寒冬腊月，冷风如刀。走进河南中原黄金冶炼厂有限责任公司职工食堂，阵阵醇厚浓郁的肉香，瞬间驱散走身上的寒意——刚出锅的酱香排骨冒着热气摆上了职工的餐桌。

    制作酱香排骨，是一场耐心与匠心的完美演绎。精选的新鲜排骨，需先焯水去腥，而后在热油中煎至两面金黄，锁住肉汁。美味的关键在于那秘制的酱料——八角、桂皮、香叶等在热油中煸炒出香，再加入酱油、冰糖、料酒、大酱等调料，熬出一锅香气四溢的酱汁。将煎好的排骨放入酱汁中，小火慢炖，让每一块肉都充分吸收酱汁的精华。炖煮过程中，厨房中弥漫着那令人垂涎欲滴的香气。

    轻轻夹起一块排骨，送至嘴边。首先感受到的是那扑鼻而来的浓郁酱香，它带着一种深沉的韵味，混合着多种香料的气息，瞬间在鼻腔中散开，令人不禁沉醉其中。放入口中，轻轻一咬，肉质软烂、鲜嫩多汁，那细腻的口感与浓郁的酱汁完美融合，咸香中带着一丝微微的甜。

    为了给职工提供优质的饮食保障，中原冶炼厂后勤部门严格把控食材来源和品质，做好每日登记、检查，努力提供令职工满意的暖心服务，用实际行动将人文关怀落到实处。

    在这寒冷的冬日里，职工食堂的酱香排骨不仅仅是一种味觉的诱惑，更是一份温暖的慰藉。